刺身用でも比較的安価なビンチョウマグロと夏が旬のキュウリを漬けた、暑い日にピッタリの冷たいメニューです。
わさびはお好みで量を調節しましょう。自分は、暑い日にはちょっと多めの方が好みです。
キュウリの皮を縦に剥いて縞模様のようにするとオシャレで、且つ味が染みやすくなります。
皮も勿体無いので一緒に漬けて食べちゃいます。
でも面倒だったら乱切りでも叩き割っても大丈夫ですよ。
サッパリ冷たく低カロリー！ タンパク質もしっかり摂取です！！
食材検索用ワード：ビンチョウマグロ／びんちょうまぐろ／ビンナガマグロ／びんながまぐろ／キュウリ／きゅうり／胡瓜