最近は大根を安売りの日に買って、切って冷凍保存しておくことが多いです。
そうすると味がしみ込みやすく、時短になるので気に入っています。
今回はそんな大根と厚揚げを使った煮物です。
冷凍していない大根でもＯＫですよ。煮る時間を増やしたり、薄く切ったりして調整してみて下さい。
厚揚げの油が気になる方は、キッチンペーパーなどで軽く拭いて下さい。あっさりした煮物になるので、そのままでも良いかとは思います。
ほんだしは他の和風出汁に代替して大丈夫ですよ。
冬の美味しい煮物です。全体的に量を減らして副菜にしてもいいですね！
食材検索用ワード：大根／厚揚げ／生揚げ／いんげん／インゲン
